葱香黄金客家豆腐
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木木今兮
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时间: 10-30分钟
食材
客家豆腐
400g
瘦肉
150g
大葱
1根
青豆
100g
杏鲍菇
1条
盐
1匙
黑胡椒粉
少许
生抽
少许
步骤
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1. 豆腐切一厘米厚的三角块 -
2. 用厨房纸吸吸水，锅中倒入适量油，把豆腐块铺入煎一下
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3. 煎至两面金黄，盛出待用
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4. 大葱洗净，切片
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5. 青豆洗净，待用
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6. 杏鲍菇洗净，切片
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7. 瘦肉切片，用少许生抽、生粉，腌15分钟
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8. 锅中倒入适量油，爆香大葱
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9. 倒入肉片，炒至断生
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10. 再倒入杏鲍菇及青豆，翻炒
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11. 撒入盐
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12. 再撒入适量黑胡椒粉
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13. 加入煎好的豆腐块
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14. 滴入少许生抽，翻炒一下
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15. 最后倒入半碗清水，中火焖5分钟即可出锅
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