香辣肉丝
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乐靖阳锅
香辣肉丝在东北很受欢迎，饭店做的辣椒放太多，我享受不了，感觉用的油也不好，不如自己动手做，干净卫生不说，辣度可以自由掌控。
时间: 10-30分钟
食材
香菜
1把
猪肉
1块
干红椒
几个
生抽
适量
植物油
1小匙+2大匙
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
土豆淀粉
1/2小匙
步骤
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1. 猪肉洗净 -
2. 切细一点的丝
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3. 加入1小匙生抽、一点料酒、1小匙土豆淀粉拌匀，再加入1小匙植物油拌匀，腌制十分钟
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4. 香菜摘掉叶子，清洗干净
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5. 香菜切寸段，干红椒切丝水洗一下，葱姜切碎，腌好的肉，
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6. 热锅凉油，下腌好的肉丝翻炒
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7. 肉丝变色后盛出备用
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8. 另起油锅，爆香葱姜
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9. 加红椒丝炒出香味
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10. 下香菜
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11. 翻炒一会
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12. 下肉丝
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13. 炒匀
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14. 加适量生抽、盐
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15. 翻炒几下，出锅
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16. 炒好的香辣肉丝
小贴士
1.喜欢吃辣的可以多放干红椒丝
2.先炒肉丝，变色后就盛出
3.肉丝炒之前先腌制一下，炒时易熟且柔嫩
2.先炒肉丝，变色后就盛出
3.肉丝炒之前先腌制一下，炒时易熟且柔嫩
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