热干面
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/7c/d3/i15365_720.jpg)
7.9万热度
151收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
咖啡斩之碎梦喟
热干面是武汉传统小吃,它与凉面、汤面不同,面条要事先煮熟,然后拌油摊晾,吃时再放沸水里烫热,拌上调料即成。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。辣萝卜丁
时间: 10-30分钟
食材
梅肉
1段
面
250克
酸豆角
6条
芝麻酱
100ml
老抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
葱
1段
姜
1块
香菜
1段
盐
2勺
辣椒油
2勺
辣萝卜丁
1勺
步骤
-
1. 煸香,肉末放入料酒、盐,老抽、蚝油、辣椒油、辣椒油。。
-
2. 用水将面煮熟。
-
3. 放入酸豆角炒熟。
-
4. 装盘备用。
-
5. 煸香,肉末放入料酒、盐,老抽、蚝油、辣椒油、辣椒油。。
-
6. 将肉末煸炒至7成熟。
-
7. 放入酸豆角炒熟。
-
8. 装盘备用。
-
9. 将冰过的面沥干,倒入热好的油锅中,放入芝麻酱,老抽,用筷子拌匀,关火装盘。
-
10. 放入各种备好的配料。用热好的油淋在香菜和葱花上,香气扑鼻。
-
11. 美美的热干面可以吃咯!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
面煮久一点,软一点好吃噢!