豆豉鸡翅
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幸爷们最彪悍
豆豉鸡翅做法跟可乐鸡翅算是差不多，个人感觉味道更好一点，适合喜欢拉的朋友
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
500g
食用油
50g
料酒
50g
豆豉酱
50g
水
500ml
步骤
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1. 鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水 -
2. 鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。
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3. 放入两汤匙（50g）豆豉酱和料酒（50g）
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4. 用手搅拌，让豆豉酱和料酒充分接触鸡翅，腌制30分钟。
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5. 食用油倒入锅中，热油
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6. 将腌制好的鸡翅放入锅中大火翻炒5分钟
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7. 翻炒后倒入500ml的水，没过鸡翅，小火慢炖25分钟，使其味道充分进入鸡翅里
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8. 25分钟后，大火将水烧干
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9. 大火5-10分钟后，用筷子能穿过鸡根就说明鸡翅就熟了
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10. 出锅装盘，将剩余的少许汤汁浇在鸡翅上，美味的豆豉鸡翅就做好了
小贴士
细心的朋友肯定发现了，没有盐，豆豉酱的已经够咸了，不需要放盐了，如果再加入盐，鸡翅太闲不好吃了。