湘西外婆菜
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飞雪bribe
最近生活实在太忙了，好久没发菜谱了，今天做了湘西外婆菜，蒸了窝窝头
时间: 10-30分钟
食材
梅干菜
适量
五花肉
适量
花生米
适量
红椒
适量
葱
适量
蒜苗
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
青椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 梅干菜温水泡半小时 -
2. 备好配菜，蒜苗是在花盆里种的
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3. 辣椒切碎，葱姜切好，蒜苗切碎
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4. 五花肉放冰箱冷冻切成小丁
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5. 花生米先放微波炉转熟，去皮，然后放油锅炸一下，这样才能更脆
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6. 锅里放油，先放葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，加生抽和一点老抽上色，加入梅干菜翻炒，可以加一小勺水，加入辣椒翻炒，然后加入蒜苗，加盐、鸡精、胡椒面，倒入花生米关火
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7. 出锅
小贴士
特别要注意花生米的处理方式，这样才能香脆