火锅酸菜鱼
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marshal火辣
在外面饭店吃过味道很赞的火锅鱼，今天特地买了蜀九香的火锅底料来一盘，香喷喷的，里面的酸菜很下饭呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼肉
1kg
酸菜
一把
泡海椒
几根
火锅粉
1袋
火锅底料
1块
葱
适量
步骤
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1. 热锅起油，放入火锅料融化。 -
2. 然后加入泡海椒，蒜炒香。
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3. 酸菜洗净，切碎。
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4. 锅内再加酸菜翻炒。
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5. 然后注入清水，先放入鱼头和火锅粉煮沸。PS：鱼肉买回后切片，血水漂洗干净，加料酒和盐腌制十分钟后，再清洗干净，沥干水分就可以下锅了。
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6. 煮熟火锅粉后捞出，垫在碗底。当然也可不捞，和鱼肉一起煮。
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7. 然后，依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。
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8. 撒上葱花就可以了。问起来香喷喷，超级下饭！
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