水果千层盒子
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珍珠奶茶
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
250g
鸡蛋
3个
黄油
10g
低粉
50g
糖粉
25g
玉米淀粉
30g
奶油
200g
细砂糖
15g
水果
适量
步骤
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1. 牛奶倒入容器 -
2. 所有粉类筛入牛奶
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3. 搅拌均匀
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4. 鸡蛋打散，搅拌均匀
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5. 把面糊倒入鸡蛋液，搅拌均匀
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6. 过筛2-3次
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7. 黄油隔水融化
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8. 黄油倒入面糊，搅拌均匀
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9. 开小火，舀入面糊（确保每次量差不多）转动平底锅使得面糊均匀摊开
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10. 面糊起泡差不多可以出锅了，平铺在油纸上晾凉
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11. 裁去边上的，和盒子差不多大小（如果是做6寸可以用慕斯圈往下压）
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12. 打发奶油，倒入细砂糖打到8成发
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13. 水果切丁备用
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14. 拿一个一次性裱花袋，奶油装入备用
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15. 平铺一张饼皮，裱花袋挤入奶油，撒上水果丁
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16. 以此类推，一层一层
小贴士
打发奶油的糖可以根据自己的口味适当加，甜品不能太甜，所以我加的比较少
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