腊肉煲仔饭
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宝贝婷仔
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时间: 10-30分钟
食材
大米
小半碗
腊肉
100g
胡萝卜
半根海鲜酱油
酱油
少许
鸡蛋
一个
油菜
少许
步骤
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1. 食材如图 准备食材啦 该洗的洗一洗 该泡的泡一泡 -
2. 腊肉切片 先用开水煮一下 一至两两分钟即可 煮的时候水里放盐 会倒逼出腊肉里的咸 会更鲜，然后焯一下油菜和红萝卜 就是煮一下
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3. 事先将砂锅刷一层色油（不要生豆油啊）然后放入洗好的米，加水，闷煮 中间可以翻两次 ，水快闷干的时候放入腊肉片 和 配菜
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4. 小火焖 把米饭用勺子按压一下 方便放鸡蛋 把鸡蛋打到中间 然后盖盖子小火焖一会
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5. 焖到鸡蛋溏心就好 不要太干 因为下面的饭会糊 溏心蛋还可以拌饭的
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6. 放海鲜酱油 可以1:1兑点水 红烧酱汁 可以放 可不放
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