山药炒腰花
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我不是懒狗
人常说吃什么补什么，猪腰炒山药也算是我们家常见的家常菜了，简单又美味，还补身体，也算是一举多得了哦！
时间: 10-30分钟
食材
山腰
300克
猪腰
1对
青椒
1个
木耳
适量
葱姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 山药去皮切片用清水浸泡。（可滴几滴白醋） -
2. 猪腰去腰臊，切成腰花洗净。
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3. 加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。
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4. 炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。
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5. 倒入山药。
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6. 加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
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7. 把木耳倒入翻炒。
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8. 加入青椒继续。
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9. 最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。
小贴士
要想炒出的腰花没什么异味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水冲洗干净，再放作料腌拌。就可除去异味。
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