梅花酥
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魂梦归他处锐
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时间: 1-2小时
食材
豆沙
适量
食用油
适量
鸡蛋
适量
面粉
90克
清水
50克
白糖
适量
步骤
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1. 油皮:120克面粉，40克食用油，50克清水加入白糖。 -
2. 成面团。
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3. 油酥:90克面粉，45克食用油。
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4. 揉成团。
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5. 盖上保鲜膜松弛三十分钟。
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6. 油皮油酥揉成小剂子。
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7. 油皮包住油酥。
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8. 擀成薄饼。
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9. 卷起来松弛十五分钟。
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10. 再次擀成薄饼卷起来盖保鲜膜松弛十五分钟。
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11. 两头卷起。
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12. 按扁包上豆沙。
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13. 按扁用剪刀剪成梅花形。
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14. 牙签压花。
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15. 刷上蛋黄液，放入烤箱180度20分钟左右。
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16. 美味梅花酥完成。
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