1. 将鸡翅根用清水洗净，用盘子装好备用。

2. 将炸鸡粉倒半包在鸡翅根上，搅拌均匀。

3. 一般超市都可以买到的炸鸡粉。

4. 将鸡翅根腌制二十分钟左右。

5. 将腌制好的鸡翅根，放入高压锅内蒸五分钟。（也可以用蒸锅）这样可以缩短油炸的时间

6. 将剩余的半包炸鸡粉倒入蒸好的鸡翅根内。让鸡翅根裹上一层粉。

7. 锅里倒入适量调和油，轻轻的抖一抖鸡翅根上的炸粉后放入油锅里炸。油温要烧到120到150度。鸡翅根放入油锅内要多搅动。

8. 将大白菜洗净沥干水备用。将炸好的鸡翅摆在大白菜叶子上面。将番茄酱倒入调味碟上即可。