蒜香黑椒炸鸡翅根
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老头forum
自从肯德基里的东西出现问题之后，就没有在去过，自己在家动手一样乐趣多多，自己就做了这个炸鸡翅根。拍照技术实在太烂了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
黑椒粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备材料，鸡翅根，香炸粉，蒜头，面包糠，超市全都有， -
2. 鸡翅根用清水泡20分钟，泡出里边的血。
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3. 蒜头剥好，大葱切2块，姜2片，放入料理机加水打成蓉。
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4. 把打成蓉的葱姜蒜汁倒入鸡翅根里。
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5. 加入蚝油，鸡精，盐腌制。
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6. 在加入黑椒粉，腌制2个小时。
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7. 腌制好的鸡翅根。
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8. 香炸粉里下鸡精，一个鸡蛋，黑椒粉，调成糊状。
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9. 把鸡翅跟捞出放到调成糊状的香炸粉中，搅拌均匀
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10. 鸡翅跟在面包糠里打个滚。
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11. 全部裹好面包糠的鸡翅根。
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12. 锅里下足够多的油，烧到6成热的时候，下鸡翅根炸，开大火。
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13. 炸到金黄就可以捞出控油了，可以蘸番茄酱吃
小贴士
腌制时间要够久，那样才会入味。这次炸的稍微有点过了，口感不是很好。没有肯德基的卖相那么好看。