荷叶饼
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焉曰访磷捞
家里做了梅菜烧肉，想起饭店吃到的用荷叶饼夹肉这道菜了，在家试试看！
时间: 30分钟-1小时
食材
中粉
150克
酵母
3克
色拉油
1勺
步骤
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1. 取一盆放入面粉，酵母用温水化开后加入面粉中 -
2. 再加入适量的温水揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至两倍大
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3. 发酵后的面团压扁排气
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4. 分成5等份搓圆，松弛15分钟
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5. 取一个面团擀成椭圆形
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6. 上面刷上色拉油
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7. 把刷过油的面对折在里面
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8. 梳子洗干净后压出花纹
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9. 用手在中间捏一下
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10. 锅里加温水，做好的生坯放入蒸笼盖上盖子最后发酵20分钟
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11. 发酵完成后大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟
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12. 荷叶饼出笼
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13. 用它夹梅菜烧肉吃，过瘾
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