蒸虾肠粉
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夜思insight
陈村粉米香味浓，柔韧性十足而又嫩滑。蒜香辣鲜酱汁渗入嫩滑的陈村粉中，再加上粉中卷入的虾仁，味道很鲜美～～
时间: 10-30分钟
食材
陈村粉
200克
虾仁
150克
青椒
2件
红椒
5件
蒜蓉
3瓣
葱丝
1根
李锦记天成一味
2汤匙
花生油
1汤匙半
步骤
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1. 主料备好。 -
2. 虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用。
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3. 蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用。
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4. 辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒。
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5. 然后加入酱油，小火煮热即可。
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6. 把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁。
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7. 把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中。
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8. 锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）。
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9. 虾肠粉蒸熟后从锅里移出。
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10. 再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰。
小贴士
1、陈村粉最好不要放入冰箱，象我这放入冰箱的摊开容易破。
2、做辣椒豉油时，加入酱油用小火煮热即可，火太大反而失去香味。
3、用新鲜的虾仁会更鲜。
2、做辣椒豉油时，加入酱油用小火煮热即可，火太大反而失去香味。
3、用新鲜的虾仁会更鲜。
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