鲜虾肠粉
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蝉羽climax
方子是学厨神小苑子的,自已略有改变,做起来真的是非常美味呢,如果喜欢的话,大家可以尝试一下,很不错哦。
时间: 10分钟内
食材
粘米粉
150g
鲜虾
80g
生菜
100g
粟粉
30g
澄粉
15g
食盐
0.25勺
食油
1勺
水
450ml
步骤
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1. 粘米粉
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2. 粘米粉用水浸泡3-4小时
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3. 泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
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4. 虾去壳,和生菜丝一起用少量盐,糖,鸡精腌制十五分钟
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5. 生菜一颗,切丝
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6. 用一钢盘,盘上刷油,倒入薄薄一层米浆
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7. 锅内烧沸水,放上蒸架,装钢盘放入,蒸1-2分钟,再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
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8. 用刮刀装肠粉刮起,慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
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材料可以看个人口味来的。
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