鲜虾肠粉
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蝉羽climax
方子是学厨神小苑子的,自已略有改变，做起来真的是非常美味呢，如果喜欢的话，大家可以尝试一下，很不错哦。
时间: 10分钟内
食材
粘米粉
150g
鲜虾
80g
生菜
100g
粟粉
30g
澄粉
15g
食盐
0.25勺
食油
1勺
水
450ml
步骤
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1. 粘米粉 -
2. 粘米粉用水浸泡3-4小时
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3. 泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
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4. 虾去壳，和生菜丝一起用少量盐，糖，鸡精腌制十五分钟
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5. 生菜一颗，切丝
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6. 用一钢盘，盘上刷油，倒入薄薄一层米浆
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7. 锅内烧沸水，放上蒸架，装钢盘放入，蒸1-2分钟，再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
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8. 用刮刀装肠粉刮起，慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
小贴士
材料可以看个人口味来的。