牛肉杂粮卷饼
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X教授exclusive
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
200克
杂粮粉
50克
卤牛肉
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
绿豆芽
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 面粉200克，杂粮粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面团，盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。 -
2. 将揉好的面平均分成小剂子。
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3. 取一个面团，表面抹油，再盖上一个面团，按扁。将面团擀成圆形。
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4. 放入不粘锅中烙熟。
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5. 趁热撕开，放入透气的容器中，盖上湿布，注意保温保湿。
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6. 胡萝卜洗净切丝。
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7. 卤牛肉切细条。
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8. 大葱切片。
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9. 黄瓜洗净切细条。
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10. 炒锅烧热倒油，放入葱片炒香后，放入胡萝卜丝翻炒。
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11. 胡萝卜炒软，加入绿豆芽翻炒。
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12. 等绿豆芽炒软，加入卤牛肉，胡椒粉翻炒。
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13. 加入适量酱油调味，翻炒均匀。
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14. 取一张饼，抹少许甜面酱。
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15. 放入适量菜，再挤适量甜面酱，卷起来。
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16. 搭配一些水果和汤，当早餐也很不错。
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