牛肉末蛋卷饼
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白月光-呀
来Montreal之后最丰盛的一次早饭吧~
食材
牛肉末
一小份
鸡蛋
两个
面粉
四小勺
洋葱
半个
盐
适量
生抽
两勺
油
少量
步骤
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1. 备齐原料 -
2. 将牛肉剁成末，洋葱切丁【越小越好】我这次用了整块的牛肉现剁，用买来的牛肉碎当然也可以~
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3. 锅中倒少量油，先放入洋葱末翻炒
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4. 等到洋葱末明显炒软，加入牛肉末，用铲子【或者我用的厨房夹】将牛肉末捣开，和洋葱末均匀混合在一起
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5. 加入适量生抽和盐，尝一下味道~
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6. 将炒料盛出备用
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7. 两个鸡蛋拌匀，加入一些水，我加入了四小勺面粉。确保搅拌均匀，没什么结块就差不多可以了~
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8. 热锅，加入一些油，摊饼。我还在上面加了一个鸡蛋，模仿路边摊的风格。可以中小火多煎一下，底部微焦比较好吃~
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9. 盛出来，加上刚才炒好的牛肉末卷成饼，开吃吧~
小贴士
卷饼的时候如果想做成手握的效果，可以少放一些肉末，然后紧紧地卷起来，这样吃起来比较方便~
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