全麦发面饼
7.7万热度
97收藏
收藏
|
纯白梦枫
全麦是低脂面粉，多吃对身体有好处。今天做了发面饼，软软乎乎的！
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦面粉
500g
酵母
5g
步骤
-
1. 酵母用温水化开。 -
2. 倒入全麦粉中，用筷子搅成面絮。
-
3. 揉成光滑面团，盖上盖子，放在温暖处醒发。
-
4. 醒发两倍大（一个小时左右），面就发好了。
-
5. 撒干面粉，揉面团排气。
-
6. 把面团揉成长条。
-
7. 切小剂子。
-
8. 按扁。
-
9. 擀成小饼。
-
10. 盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
-
11. 锅中刷一点点油，放入面饼，在上面刷一点点油。
-
12. 一面定型，翻另一面。
-
13. 两面金黄，出锅。
-
14. 软软乎乎特别香。
-
15. 判断发面饼是否熟，看烙饼过程中，饼鼓起来，就可以了。
-
16. 一锅饼都烙好了。
-
17. 极其喜欢这种麦香味。