香辣豆角包子
6.1万热度
127收藏
收藏
|
咕褪牢晨以
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
清水
160g
酵母
3g
四季豆
250g
小米辣
3个
姜
1块
蒜瓣
2颗
盐
1小勺
生抽
1勺
鸡精
1/2勺
食用油
适量
步骤
-
1. 成品图。 -
2. 把面粉和酵母清水一起搅拌成絮状。
-
3. 放入面包机中和成面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。
-
4. 新鲜的四季豆。
-
5. 清洗干净切成末。
-
6. 姜，蒜，辣椒切末。
-
7. 锅烧热放入适量油，烧至六成热放入姜蒜辣椒爆香。
-
8. 放入豆角翻炒均匀。
-
9. 加入少许的清水盖上盖子煮十分钟。
-
10. 分别调入一勺盐一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅
-
11. 发酵好的面团，用手指戳一个小孔不塌即可。
-
12. 取出面团排气。
-
13. 分成若干小剂子。
-
14. 取一个小剂子擀成圆饼状中间包上豆角。
-
15. 收好口，收口朝下放在蒸格上醒发15分钟。
-
16. 上沸水锅中蒸12分钟，关火闷两分钟即可。
-
17. 雪白柔软的胖包子。