豆角包子
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哟官卦侍萄
爱吃包子，爱吃包子，包子，包子……
……
见笑了您！俺最近嘴欠的紧，尤其欠包子！
豆角都要下市了，趁着这机会，俺要过足瘾！
……
见笑了您！俺最近嘴欠的紧，尤其欠包子！
豆角都要下市了，趁着这机会，俺要过足瘾！
食材
长豆角
500g
去皮五花肉
300g
面粉
3杯
大葱
一根
干贝
几粒
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
香油
适量
酵母
5g
温水
1.5杯30度左右
步骤
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1. 五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 -
2. 长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
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3. 切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀
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4. 水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
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5. 盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
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6. 面团排气后分成均匀十份揉圆
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7. 擀成圆皮，放入馅料包好
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8. 蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子