芹菜馅包子
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漝超像熊猫熊
用牛奶和面包包子，面皮洁白如玉、口感柔软膨松、馅料鲜香可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
牛奶
适量
酵母
适量
白糖
1勺(发面用)
肉馅
适量
料酒
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
盐
适量
食用油
适量
葱花
适量
芹菜
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 将面和成软硬适度的面团发酵。 -
2. 发酵好的面团放至面案上揉至均匀。
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3. 出大小均匀的剂子按庙。
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4. 馅料猪肉芹菜馅。
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5. 馅料加入各种调料拌匀。
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6. 皮中包入适量的馅料包子圆形包子或柳叶型包子均可。
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7. 包子放入笼屉中二次饧发完毕，分两锅蒸水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开锅盖。
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8. 分两锅蒸制，锅中水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
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9. 成品包子已出锅装盘，牛奶和面包子洁白如玉、柔软膨松、馅料鲜香。
小贴士
二次饧发适度也是蒸好成品的关键。
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