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烤棋子馍块
7.1万热度
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荀南蔷北薇
小时候,妈妈是用大锅烙的棋子馍块,用来做点心。
这样的馍块便于存放,上学的上班的,回家后饿了的,就可以随时拿来垫补垫补。
这不,老太太想吃这个了,我就直接用烤箱烤了。
配方改了,用了温水,妈妈是不放水的。白糖只放了15克便于发酵,而不是为了调成甜口的。因为人老了,代谢差了,不能吃甜口的食物。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300克
温水
50克
鸡蛋
4个
酵母
2克
食用油
50克
白糖
15克
步骤
  • 1. 温水50克,放酵母2克。
  • 2. 放鸡蛋。
  • 3. 放食用油
  • 4. 搅拌均匀
  • 5. 放白糖
  • 6. 放面粉
  • 7. 揉成面团
  • 8. 放温暖醒发
  • 9. 发好的面团
  • 10. 取出来
  • 11. 揉光
  • 12. 擀成厚饼
  • 13. 切长条
  • 14. 切成棋子块
  • 15. 放烤盘里
  • 16. 入烤箱
  • 17. 上下火,上火160度,下火170度20分钟
  • 18. 烤的过程上下烤盘记得换过来
  • 19. 烤好的馍块。
  • 20. 成品。
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