葱香肠仔包
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海德薇冲鸭-
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时间: 30分钟-1小时
食材
香葱
适量
面包粉
350克
牛奶
175克
火腿肠
适量
黄油
20克
白糖
10克
番茄酱
适量(沙拉酱)
干酵母粉
3克
盐
1.5克
步骤
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1. 成品图来一张!看着不错吧!早餐来一份不错哦!
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2. 除黄油外所有材料放入厨师机,启动和面程序,搅拌2分钟。
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3. 然后在启动3档继续搅拌3分钟。
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4. 加入黄油继续启动搅拌程序。
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5. 搅拌至拉出薄膜的扩展阶段即可。
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6. 揉光滑面团放入不锈钢碗里,盖上保鲜膜,发酵60分钟。
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7. 用手按,不回缩不反弹,不塌陷即可。
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8. 分别分成约65克小面团。
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9. 用擀面杖擀开,用一头卷起来。
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10. 从上至下卷起来,然后从底边沾紧,底部朝下,放入烤盘中,将做好的胚子,放入烤箱,烤箱放一碗开水,再次发酵至两倍大。
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11. 取出,放入火腿肠,挤入沙拉酱和番茄酱,撒入少许葱花。
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12. 入烤箱,上下火,165度烘烤20分钟。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
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13. 取出,成品图。早餐来一份。
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