珍珠丸子怎么做？
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京细菜谱
糯米泡4小时，肉末加蛋、葱姜、料酒搅打上劲，将肉馅搓成丸子，然后裹上糯米，蒸20分钟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
肉末
500g
油
适量
盐
适量
糯米
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 糯米洗净，用清水浸泡4个小时
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2. 肉末加鸡蛋液、葱、姜、盐、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打上劲
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3. 肉馅挤成丸子，外面裹上一层糯米
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4. 上笼蒸20分钟即可
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