蓝莓酥粒玛芬怎么做？
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京细菜谱
先做好酥粒备用，黄油加糖隔水融化，然后放入、淡奶油、吗柠檬汁、鸡蛋、面粉、泡打粉拌匀，再加入蓝莓混合放入模具，再撒上蓝莓、酥粒烤20分钟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
中粉
210g
黄油
95g
油
20g
淡奶油
100g
鸡蛋
1个
白糖
70g
泡打粉
5g
柠檬汁
10g
蓝莓
50g
步骤
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1. 先做酥粒，把主料中的黄油、白糖和面粉混合
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2. 指尖随意搓捏，形成碎粒状即可，先进冰箱备用
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3. 辅料中的黄油加白糖隔热水融化
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4. 加入淡奶油搅拌均匀
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5. 加入柠檬汁提味，再另入打散的鸡蛋搅拌均匀
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6. 面粉和泡打粉过筛加入
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7. 混合好后加入蓝莓粒，留一些撒在上面
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8. 做好的玛芬面糊装入小纸杯中，上面再放几颗蓝莓，然后撒上前面做好的酥粒
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9. 排入烤箱入180度的烤箱中层20分钟左右即可
小贴士
湿性材料混合好后加入面粉时一定要轻而快的切拌，不要让面粉起筋，否则口感不松软了；
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