首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>做肉末豆腐很多人少了这一步,难怪味道挂不住,吃起来寡淡无味!
做肉末豆腐很多人少了这一步,难怪味道挂不住,吃起来寡淡无味!
12.9万热度
1.2万收藏
收藏
|
分享
王语嫣architect
肉末豆腐是一款相当经典的家常菜片，但是会做的人好像并不是很多，下面我就食谱教给大家，肉末豆腐口味香浓，卖相也挺好！酱放自己喜欢的会有不同的味道，推荐郫县豆瓣搭配豆豉，手头没有所以放的豆瓣酱
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
猪肉馅
半碗
豆瓣酱
1大勺
今豆酱
1大勺
姜末
1小勺
葱末
适量
糖
半勺
水
适量
盐
少许
料酒
1小勺
淀粉
适量
步骤
  • 1. 1.锅内烧开水，加少许盐，豆腐煮2分钟去豆腥味儿
  • 2. 2.准备葱姜末，肉馅里加料酒腌5分钟
  • 3. 3锅内热油，将肉馅炒熟盛出备用
  • 4. 4锅内热油5分热时加入酱炒出红油
  • 5. 5.加入姜末炒香
  • 6. 6.加入开水，倒入豆腐煮3分钟
  • 7. 7.加入半勺白糖
  • 8. 8.倒入炒好的肉馅
  • 9. 9.最后淋入水淀粉勾芡即可
小贴士
豆腐焯水能保持不碎，焯水时加点儿盐
肉馅里加点料酒腌5分钟，去腥
这道菜的其他做法

麻婆豆腐怎样做更好吃?大厨多加了这一步,难怪爽口又下饭

8563收藏
12万热度

肉末烧豆腐

139收藏
7.3万热度

红烧肉末豆腐

167收藏
8.3万热度

肉末豆腐

176收藏
8268热度

红烧肉末豆腐

177收藏
11.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲

131收藏
402.3万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱