白菜炖豆腐,先放白菜还是豆腐?许多人弄错了!难怪做出来难吃!
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理掤大李
俗话说白菜豆腐保平安，吃过多的大鱼大肉肠胃一下子接受不了的，就会出问题，来点清淡的家常调剂我们的胃保健康。过年吃白菜豆腐，我们就说百财都福，想想也是有了健康的身体还愁不能发财有福气吗？材料:乌白菜300克、豆腐300克
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
乌白菜
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备好材料:乌白菜和豆腐。乌白菜清洗干净，粗切几刀，或者用手掰一掰口感会更好。 -
2. 豆腐先一切二，再切厚片。
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3. 锅里多倒些油，油温热下豆腐，在豆腐表面稍撒点盐，用中小火煎到两面黄盛出。
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4. 用原锅原油炒乌白菜，刚刚炒软时加盐调味。 注：如感觉锅太干可以稍点一点水，或者高汤。
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5. 然后将煎好的豆腐倒回锅里。
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6. 稍微加点水或高汤，盖上锅盖焖1-2分钟，然后揭盖翻一铲子即可出锅。
小贴士
1.煎豆腐的时候多倒点油，炒白菜时就不要再倒油了。
2.炒白菜的时候如感觉锅太干可以稍点一点水，或者高汤。
3.冬天的白菜很容易熟，火候把握好，别炒过了。
4.我用的是淮南一带特有的乌白菜，也可用上海青代替。
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