苦荞手擀面
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豆芽liner
面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。还是小时候的味道才会有家乡的味道。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
200g
苦荞粉
50g
步骤
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1. 将苦荞粉和面粉以1:4的比例，混合,搅匀； -
2. 用冷水和面，放入面盆，盖上盖子，醒面20分钟左右；
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3. 准备好黄瓜丝，并烧水，用擀面杖将面擀开，擀薄；
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4. 将面折叠；
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5. 切成细条；
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6. 分摊开面条，等待水沸腾；
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7. 水沸腾后，将面放入锅内，待水沸腾3分钟左右，即可即可捞出，将辅料浇碗内，食用
小贴士
面团最好随吃随做。
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