猪腰瘦肉粥
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brace留胡子
经常给儿子煲粥，煲得多了也就不知道煲什么粥好了！那天听小区阿姨说比豆豆大一点的小哥哥其他粥都不爱喝，就爱喝猪腰粥，呵呵！有这么好喝吗？行，我也来煲一次，小豆和老豆，还有我，全家一起补补腰吧！哈哈！平时抱那小子久了，腰可是酸得很哩！！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪腰
1个
瘦肉
80g
大米
80g
小米
40g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
生粉
适量
白糖
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜，就是你现在还看到的深色的和白色的部分，尽量处理干净； -
2. 把猪腰切成丁，用生粉多抓洗几遍，过清水，以去异味；
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3. 瘦肉剁成肉末备用；
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4. 把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起，加入姜丝，油，盐，生粉，少许白糖拌在一起，备用；
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5. 大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下；
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6. 锅中煮约是米量8-10倍量的水，水开后倒入大米和小米大火煮开；
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7. 转小火慢熬约半小时，至米熟烂成粥，倒入4中处理好的猪腰和瘦肉；
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8. 大火滚开至食材熟透，撒入葱花即可！
小贴士
猪腰用生粉清洗可以去掉异味，也可以加料酒清洗！
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