您的位置: 首页>菜谱分类>猪肝瘦肉粥
猪肝瘦肉粥
8.8万热度
73收藏
英武可
持续的降雨天气,带来了阵阵寒凉。一早起床,还得披个外搭,才不至瑟瑟发抖。早餐的选择上,必然要有一碗温热的粥,暖胃,驱寒。小米,稻米,玉米,黑米,薏米等等都排入了近几日早餐的席位。为了补充各种营养,还会在不同的粥里,增添不同的食材。今天这道粥是选择加了,猪肝,瘦肉和青菜。很多人都知道猪肝是补铁的补血良品,铁元素是造血元素,所以无论是大人还是孩子,猪肝都是很好的食材,但是还要提醒也不要多吃哦,毕竟是属于内脏部分。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
50g
瘦肉
50g
小青菜
30g
稻米
1量杯
白醋
1茶匙
料酒
2茶匙
1茶匙
步骤
  • 1. 猪肝洗净切小丁,瘦肉去筋膜,用刀背将肉敲打松散,切同样大小的丁;
  • 2. 猪肝和瘦肉分别放在两个碗里,猪肝中加入料酒和白醋,瘦肉中加料酒,腌20分钟左右,青菜切丁备用;
  • 3. 备好米,淘洗干净后,倒入电饭锅中,加入足量的水;
  • 4. 30分钟后,将腌好的猪肝和瘦肉加入,搅拌均匀,盖锅煮约20分钟;再加入青菜,煮至熟,盐调味即可出锅。
小贴士
1、猪肝加白醋可以去除血水,料酒去腥;
2、刀背敲肉,可至肉松散,口感更好;
3、这道粥也可以做给小婴儿吃,前提是需把猪肝和肉都做成泥状;
4、瘦肉和猪肝中都含充足的铁,所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。

更多美食资讯关注微信订阅号:smr429
新浪微博:@花桑卓玛
这道菜的其他做法

猪肝瘦肉粥

110收藏
6万热度

生滚猪肝瘦肉粥

774收藏
10.8万热度

猪肝瘦肉粥

185收藏
1.7万热度

猪肝瘦肉粥

774收藏
8万热度

猪肝瘦肉粥

775收藏
9.3万热度
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱