木瓜冻
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恼弛址俦斩
好吃
时间: 1-2小时
食材
木瓜
1个
椰汁
245ml
绵白糖
适量
吉利丁片
3片
步骤
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1. 原材料备齐。 -
2. 1、木瓜洗净，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽，用长柄小勺仔细将籽全部挖出。
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3. 椰汁倒入锅中，中火煮至刚刚沸腾后立即关火，倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。
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4. 放入泡软的吉利丁片轻搅完全溶解。
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5. 木瓜挖干净籽粒了。
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6. 待自然凉后的椰汁倒入木瓜里。尽量倒至10分满。
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7. 盖上瓜蒂部分，用3支牙签固定好，放入冷藏室内静置两小时。
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8. 将木瓜取出，切开装盘即可。
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9. 色泽艳丽夺目的木瓜冻，完美无瑕。
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10. 切成小块就可以食用了。
小贴士
木瓜椰汁冻里的吉利丁片主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。