香蕉芝士蛋糕
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是皮仔呐
好吃
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
鸡蛋
2个
淡奶油
150g
红糖
70g
低粉
15g
粟粉
15g
香蕉
2个
黄油
50g
全麦饼干
100g
步骤
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1. 全麦饼干压碎，与融化的黄油混合填在八寸活底圆模底上，烤180度炉火烤10分钟。 -
2. 淡奶油与红糖混在一起用小火煮至沸腾即取下冷却备用。
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3. 奶油奶酪搅拌成顺滑的膏状。
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4. 分次少量地加入冷却了的红糖淡油，一边加入一边搅拌。
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5. 一个一个加入鸡蛋搅拌至顺滑无颗粒。
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6. 加入过筛的低粉和粟粉，搅拌均匀。
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7. 最后加入压碎的香蕉泥，搅拌均匀。
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8. 将奶酪糊倒入饼干底上，轻轻震出奶酪糊中气泡。烤箱160度预热。
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9. 烤盘里加入1大杯热，放入模具，烤60分钟，用小刀插入蛋糕体，无面糊带出，出炉，冷却后，放入冰箱冷藏6小时左右。
小贴士
奶油奶酪一定要先搅拌至无颗粒的膏状后加入其它材料，否则蛋糕不够细滑。
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