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巧克力香蕉玛芬
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disorder波塞冬
好吃
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
黄油
65g
细砂糖
40g
香蕉
1根
黑巧克力
50g
牛奶
30ml
泡打粉
1/2小勺
小苏打
1/8小勺
鸡蛋
30g
步骤
  • 1. 准备所有食材。
  • 2. 香蕉去皮放入保鲜袋中，用擀面杖擀成香蕉泥。
  • 3. 巧克力切碎。
  • 4. 黄油软化后放入糖。
  • 5. 用电动打蛋器搅打至膨松，颜色变浅。
  • 6. 分2次加入蛋液，每次都要搅打至蛋液与黄油完全融合后再放下一次。
  • 7. 黄油搅打至轻盈呈羽毛状。
  • 8. 放入香蕉泥。
  • 9. 用刮刀翻拌均匀。
  • 10. 加入牛奶。
  • 11. 面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油混合物中。
  • 12. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 13. 放入巧克力碎。
  • 14. 翻拌均匀成湿润的面糊。
  • 15. 面糊装入裱花袋挤入模具中。
  • 16. 挤至2/3满即可。
  • 17. 烤箱180度预热，烤盘放入中层上下火烤20分钟出炉。
小贴士
1、香蕉取熟透的，去皮后的重量为100克左右。
2、巧克力碎的块可以稍大一些，烤熟后有的融化在面糊里，还有一部分是颗粒状，吃起来口感很好。
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