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含蓄的农家女孩
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Mars呆萌
这是挪威的传统甜品，一层苹果、一层奶油、一层饼干屑，层层码上。挪威人叫这道甜品tilslørte bondepiker，直译为含蓄的农家女孩或含蓄的村姑，挪威人也不知为何起了这个名子。挪威人在秋天本地苹果成熟的时候，爱用苹果制作各种蛋糕甜品，做为下午茶或晚餐甜点。享受秋天好时光。欢迎点击挪威的苹果蛋糕
时间: 10-30分钟
食材
苹果
2个
奶油
100ml
燕麦饼干
6片
油
适量
白砂糖
15g
桂皮粉
1茶匙
柠檬
半个
步骤
  • 1. 备好材料：苹果、燕麦饼干、奶油、桂皮粉、柠檬和白糖。（注：这张图是第二日补拍的，因此柠檬不是过程图“3”中的。）
  • 2. 将苹果清洗干净，去核，每一个苹果大约分成12等份，放入煮锅中，加5g-10糖和100ml的水煮至略软，大约3-5分钟。
  • 3. 然后挤上小半个柠檬汁水，关火待凉备用。
  • 4. 将饼干用粉碎机打成粗粉，没有粉碎机用擀面杖完全可以。
  • 5. 炒锅里倒上少量的油，油热，倒入饼干粉炒焦脆，根据自己的口味加入桂皮粉调味待凉备用。
  • 6. 奶油中加入5-10g白糖打发。
  • 7. 最后取一大口玻璃杯或碗，一层苹果、一层奶油、一层饼干屑码上，一份挪威秋天的传统点心就制作好了。
小贴士
1.没有燕麦饼干可以换成其它的饼干，或面包屑。
2.根据饼干和苹果的甜度适当增减糖的用量。
3.也可用苹果酱代替煮苹果，或者煎焦糖苹果，都是不错的。
4.饼干，或面包屑很吸油，炒的时候别认为很干就不断加油，最后会感觉到很油腻。这里的油可以是黄油，或色拉油。
5.可有冰淇淋代替打发奶油，味道也好。
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