鲍汁百灵菇
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寻柔笨
感觉百灵菇是菇类里面最好吃的了。所以，一看见有卖的就想买回来一饱口福。这道鲍汁百灵菇感觉是最能体现百灵菇美味的一种做法，感觉很有荤菜的味道呢。
时间: 10-30分钟
食材
百灵菇
1朵
西兰花
270g
鲍鱼汁
2勺
蚝油
1勺
生粉
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好百灵菇和西兰花 -
2. 将百灵菇切成大片，西兰花切成小朵
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3. 用2勺鲍鱼汁、1勺蚝油、3勺水的比例调好汤汁
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4. 将百灵菇片放入其中，让每一片菇都沾上汁，淹制10分钟
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5. 将淹好的菇放入蒸锅时蒸15分钟
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6. 在蒸百灵菇的时候，另烧一锅开水，放入盐和油，将西兰花放入，煮熟。捞出
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7. 用煮好的西兰花摆盘，将多余的西兰花放在中间
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8. 调好生粉芡
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9. 不用放油，将蒸好的百灵菇放入炒锅内翻炒两下，加入老抽调色，
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10. 加入生粉勾芡。关火。
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11. 将百灵菇片放入盘中，将芡汁浇在上面。鲍汁百灵菇完成！
小贴士
这道菜不用油炒，不用放盐。
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