五色时蔬
7.8万热度
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微光倾城含萱
这道菜的搭配完全是为了小外孙，不到2岁的幼儿牙还没长齐，咀嚼功能比较差，同时正处在生长发育期，营养搭配很关键，丰富的色彩也会吸引孩子。做这道菜的火候要到位，焯水时间要适当长一些，小孩容易咀嚼利于消化。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
100g
水发木耳
80g
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
鸡蛋
1个
胡萝卜
半根
步骤
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1. 准备原料 -
2. 西兰花和木耳摘小朵，胡萝卜切象眼片
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3. 将食材焯水断生捞出
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4. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离打散
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5. 锅中放少许油，炒熟蛋清盛出
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6. 再将蛋黄炒熟盛出备用
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7. 将炒熟的蛋黄和蛋清分别切小块
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8. 锅中放油爆香葱末
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9. 放入所有食材翻炒，放入盐，点少许清水，出锅前放鸡精。
小贴士
1、用分离器分开蛋黄和蛋清，没有分离器的可使用饮料瓶吸出蛋黄。
2、蔬菜焯水时加少许盐，以保持蔬菜的绿色。
2、蔬菜焯水时加少许盐，以保持蔬菜的绿色。