青红藕片
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郭襄monarch
今天中秋节，中午有鱼、有鸡、有红烧肉，还要搭配一些素菜才能营养均衡。这一盘青红藕片得到了大家的交口称赞
时间: 10分钟内
食材
藕
250g
西兰花
100g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
甜红椒
适量
料酒
适量
米醋
适量
葱
适量
大蒜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 莲藕去皮洗净 -
2. 切成薄片泡盐水里10分钟左右
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3. 西兰花取下部
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4. 切片
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5. 放入开水里焯水后捞出备用
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6. 大蒜切片、葱切碎，花椒15粒
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7. 红椒切菱形片
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8. 炒锅放油烧热，炸香花椒捞出，倒入藕片炒匀，加料酒、盐、白糖、米醋，放西兰花、红椒继续炒，最后滴几滴香油炒匀即可
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9. 色香味俱全的一道菜就可以上桌了
小贴士
藕先用盐水泡一下不容易发黑
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