莴笋泡菜
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taper任盈盈
这个泡菜我也是按照韩国泡菜的方子来做的，只是把大白菜改用莴笋和包菜，做法还是基本相同的。最有意思的是做个N次泡菜还是会忘记食材，直到做好了我才想忘记放姜和蒜了，幸好还来得及补救，真晕！！说实在的这个泡菜一点不比大白菜做的差哟，吃起来特别的脆！
时间: 1-2小时
食材
包菜
半个
莴笋
2根
白萝卜
1个
韭菜
适量
梨子
1个
苹果
1个
姜
200g
蒜头
150g
鱼露
100g
盐
适量
白砂糖
适量
韩国辣酱
200g
绵辣椒粉
适量
糯米粉
30g
步骤
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1. 食材 -
2. 糯米粉
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3. 用冷水搞成桨
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4. 用小火慢慢拌匀小心糊底
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5. 待用
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6. 包菜撕成碎块
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7. 放盐揉出水，洗净待用
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8. 莴笋切丝，用盐腌30分钟，洗净待用
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9. 韭菜切段，萝卜刨丝，苹果/梨用料理机打碎
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10. 萝卜丝用盐腌下，挤出多余的水分
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11. 倒入辣椒粉/韩国辣酱
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12. 倒入打碎苹果/梨子糊拌匀（蒜头和姜也可以这个时候放，和苹果/梨一样用料理机打碎）
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13. 倒入鱼露拌匀
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14. 加入韭菜
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15. 加入萝卜丝
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16. 倒入包菜和莴笋
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17. 拌匀并根据自己的口味加适量的盐和白糖
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18. 装入保鲜盒放入冰箱
小贴士
保鲜盒最好选一个密封性比较好的，这样不会使冰箱有异味
要是喜欢辣的，可以适量的加多点辣椒粉
蒜头/姜和苹果/梨一样用料理机打碎在加进去（我忘了放是后面加的）要是没有料理机切碎也可以
放冰箱一个星期就可以了
要是喜欢辣的，可以适量的加多点辣椒粉
蒜头/姜和苹果/梨一样用料理机打碎在加进去（我忘了放是后面加的）要是没有料理机切碎也可以
放冰箱一个星期就可以了