莴笋炒皮皮虾
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起码子达人
【莴笋炒虾蛄】这道家常菜我以前也做过，虾蛄是我家很喜欢吃的一种海鲜，今日个配上一根莴笋来炒炒，此菜做法非常简单，莴笋的清香、虾蛄的鲜美，两个字“好吃”。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
335g
皮皮虾
245g
姜
适量
油
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料：莴笋（已去皮）、虾蛄（已清洗）、姜片。 -
2. 将已清洗的虾蛄用剪刀剪开，待用。
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3. 将已去皮的莴笋清洗一下。
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4. 放在案板上切成滚刀块，待用。
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5. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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6. 随后，下入虾蛄，加适量的料酒。
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7. 翻炒翻炒。
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8. 接着，合入切好的莴笋，加适量的水。
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9. 翻炒翻炒至虾蛄变色。
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10. 然后，加适量的盐。
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11. 调味炒匀，即可。
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12. 出锅，装盘。
小贴士
把虾蛄的尾部以及两边的刺剪去，吃的时候就不会扎到手和嘴了。
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