春笋莴笋炒鱼胶
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月球上usage
原料 ：鱼胶（干熟制） 50G 莴笋：半段 春笋250G
配料 ：色拉油50G 盐适量 料酒 30G 姜末8G 鸡精适量。
做法：
1 把鱼胶提前一个晚上浸泡，（至少提前6个小时）泡发后用清水洗几次，沥干水分备用 。
2 莴笋去皮切片备用
3 春笋去壳 去掉老的部位 ，切成薄片，然后放入一锅中，，先把春笋烧煮一会，然后捞出备用 。
4 热锅下油，把切好的姜末放入到平底锅内 ，爆香
5 放入鱼胶滑炒一会 。
6 放入笋片 翻炒后淋入料酒
7 加入适量的盐
8 放入莴笋片 翻炒 ， 加适量的清水 ，加盖焖煮一会
9 最后加适量的鸡精出锅。
配料 ：色拉油50G 盐适量 料酒 30G 姜末8G 鸡精适量。
做法：
1 把鱼胶提前一个晚上浸泡，（至少提前6个小时）泡发后用清水洗几次，沥干水分备用 。
2 莴笋去皮切片备用
3 春笋去壳 去掉老的部位 ，切成薄片，然后放入一锅中，，先把春笋烧煮一会，然后捞出备用 。
4 热锅下油，把切好的姜末放入到平底锅内 ，爆香
5 放入鱼胶滑炒一会 。
6 放入笋片 翻炒后淋入料酒
7 加入适量的盐
8 放入莴笋片 翻炒 ， 加适量的清水 ，加盖焖煮一会
9 最后加适量的鸡精出锅。
时间: 2小时以上
食材
鱼胶
50G（干熟制）
莴笋
半段
春笋
250G
色拉油
50G
盐
适量
料酒
30G
姜末
8G
鸡精
适量
步骤
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1. 原料：莴笋，春笋 鱼胶 -
2. 鱼胶享用温水提前浸泡6个小时以上。最好泡发过夜
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3. 春笋切片备用
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4. 春笋先煮一下 ，去涩味。
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5. 捞出沥干水分备用
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6. 鱼胶切小块备用
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7. 热锅下油 ，爆香姜末
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8. 放入鱼胶滑炒
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9. 放入笋片翻炒一下
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10. 淋入料酒
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11. 放入盐调味
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12. 放入切好的莴笋片 继续翻炒一会 ，加入适量的清水焖煮一会 ，加入鸡精调味出锅
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13. 装盘
小贴士
1，鱼胶购买链接：
2， 鱼胶，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、晒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用，这道菜的莴笋，春笋，鱼胶都是当季菜，减肥食物，三者合一适合爱美的大家。
3. 鱼胶需要提前泡发，至少提前6个小时 ，鱼胶泡发膨胀了口感才好。熟制鱼胶比新鲜鱼胶食用方便，鱼胶也是做汤 下火锅佳品。
4.春笋先 煮一下，煮笋的水倒掉 ， 春笋所含纤维素多 ，平时肠胃不太好的朋友食用量不宜一次太多。
2， 鱼胶，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、晒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用，这道菜的莴笋，春笋，鱼胶都是当季菜，减肥食物，三者合一适合爱美的大家。
3. 鱼胶需要提前泡发，至少提前6个小时 ，鱼胶泡发膨胀了口感才好。熟制鱼胶比新鲜鱼胶食用方便，鱼胶也是做汤 下火锅佳品。
4.春笋先 煮一下，煮笋的水倒掉 ， 春笋所含纤维素多 ，平时肠胃不太好的朋友食用量不宜一次太多。