莴笋炒鸡蛋
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枉薨
夏天正是莴笋的丰收季，莴笋肉质脆嫩，并且含有丰富的营养成分。凉拌、热炒，荤素搭配都好吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
莴笋
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 莴笋去掉外皮切段 -
2. 切片
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3. 鸡蛋加料酒打散
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4. 炒锅加油烧热，倒入蛋液翻炒到蛋液凝固金黄，盛出备用。
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5. 炒锅加底油烧热放入蒜瓣炒香。
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6. 倒入莴笋片翻炒
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7. 加盐调味翻炒
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8. 加入炒好的鸡蛋翻炒
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9. 淋入香油
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10. 装盘上桌
小贴士
1、鸡蛋里加料酒可以解腥。