麻油双笋
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任性thesis
好吃
时间: 10-30分钟
食材
春笋
200g
莴笋
200g
油
适量
盐
3g
香葱
1根
麻椒
10g
花椒
10g
步骤
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1. 春笋、莴笋去皮，切丝；香葱切末。 -
2. 锅加清水，水开后放入少许盐、几滴油，放入莴笋丝焯水，捞出。
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3. 春笋放入锅中，焯水捞出。
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4. 焯过水的春笋、莴笋放入大碗中，撒上香葱末。
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5. 锅中放入适量油，油热后，关火，下麻椒、花椒炸香，捞出麻椒、花椒。
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6. 将椒油倒入大碗中，加盐调味即可。
小贴士
厨房小语：麻椒、花椒的量可依据自己的口味来加减。