素炒萝卜菜丝
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李秋水
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
250g
白菜
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 这是绿色无农药的白菜，去叶把梗切丝，另胡萝卜也切成丝备用。 -
2. 大蒜切段，蒜头切碎。
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3. 热油先炒香蒜头粒。
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4. 倒入菜丝大火翻炒。
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5. 加入大蒜根一起翻炒。
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6. 炒出大蒜的香味时，
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7. 加入胡萝卜丝一起翻炒，淋入少许的生抽，料酒，盐炒匀。
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8. 炒至入味，最后加入蒜叶炒匀即可。
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9. 装盘上菜了！
小贴士
大火快炒。
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