萝卜菜，萝卜的营养价值早被人们所熟知，但萝卜菜像个丑小鸭，被人们所抛弃，其实萝卜他的维生素含量也是很丰富的。它的维生素A和B1含量很高，维生素C也很丰富，此外它的纤维高，可预防便秘。我们这常有人把它煮熟晒干，冬天烧肉不比梅菜逊色。