鱼香肉丝
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老顽童immigrate
“老板，来一份鱼香肉丝。”“哥，我不吃鱼！”哈哈哈……给大家说个小笑话，真实的哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
里脊肉
200g
胡萝卜
半根
青椒
半个
木耳
1把
白糖
1勺
白醋
2勺
郫县豆瓣酱
适量
淀粉
2勺
盐
2g
葱
1段
姜
3片
步骤
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1. 将泡发的木耳，胡萝卜，青椒切丝。 -
2. 葱，姜切丝。
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3. 里脊肉切丝。
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4. 水发淀粉倒入肉丝中，抓拌均匀。
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5. 锅中放入植物油，将肉丝放入炒变色，盛出备用。
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6. 锅中倒少许植物油，加入葱丝，姜丝，郫县豆瓣酱翻炒出红油。
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7. 放入胡萝卜和木耳。
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8. 再加入肉丝和青椒丝。
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9. 倒入碗汁。(糖，醋，盐调好的汁) 最后淋上水淀粉勾芡，翻炒出锅。
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10. 成品。
小贴士
用淀粉抓过糊的肉，肉质会更嫩哦！
放了豆瓣酱，所以少放盐哦！
放了豆瓣酱，所以少放盐哦！
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