铁棍山药炒黑木耳
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皋瞳孔中的迷雾
山药炒木耳的正确做法,口感清脆不发黑,好吃又营养,比吃肉香!
时间: 10分钟内
食材
铁棍山药
200g
胡萝卜
80g
黑木耳
6g
油
20ml
盐
3g
鸡粉
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备山药，胡萝卜，黑木耳用清水泡发 -
2. 备好葱花
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3. 山药去皮后切成薄片后泡入清水里，黑木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮后切成薄片
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4. 热锅倒油
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5. 油温7分热倒入所有食材翻炒出香味
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6. 加盐煸炒均匀后再煸炒边加入少许开水至断生
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7. 加入鸡粉翻炒均匀
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8. 装入碗中撒上葱花即可
小贴士
1.山药去皮后要迅速切片泡入清水里，以免发黑
2.烹饪过程要边炒边加热水，能让锅底内一直有水分，这样不会粘锅和发黑
2.烹饪过程要边炒边加热水，能让锅底内一直有水分，这样不会粘锅和发黑