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咖喱杂蔬丸子焖饭
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又到了每年最热的三伏天了,今年的天气格外的热,连续高温天气已经很长时间了。一大早起来就感觉湿热难耐,做饭更是很难受的事,厨房里热气蒸腾,让人不愿进入。可是总不能不吃饭呀,制作简便省时的饭菜成为主妇们的首选。焖饭,是我家夏日餐桌上的常客。多样的蔬菜搭配,多重的营养保障,让夏日里也能吃的营养健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
丸子
200克
腊肠
150g
大米
350g
土豆
2个
洋葱
1个
胡萝卜
2根
青椒
1个
适量
适量
咖喱块
2块
步骤
  • 1. 将土豆、胡萝卜、青椒和洋葱切成块;
  • 2. 将丸子和腊肠切丁备用;
  • 3. 锅中放适量油烧热,将洋葱放入炒出香味;
  • 4. 加入土豆和胡萝卜稍炒;
  • 5. 将蔬菜拨到边缘,锅中没有底油需加入一些,将咖喱块放入锅中;
  • 6. 将咖喱块炒融;
  • 7. 将蔬菜翻炒至均匀裹上咖喱酱;
  • 8. 加入丸子和腊肠丁翻炒均匀。
  • 9. 加入适量盐。
  • 10. 最后放入青椒炒匀即可。
  • 11. 大米淘洗干净放入电饭煲中;
  • 12. 将炒过的咖喱菜放入;
  • 13. 如果汤汁不足,需加入少许水,以不超过食材为宜。
  • 14. 放入电饭煲中进行煲制,听到提示音后自然减压,打开锅盖,翻拌均匀即可。
  • 15. 咖喱美味的焖饭
小贴士
夏日食材很丰富,可以选择家人喜爱的食材制作。
要想咖喱味道更香浓,需要将咖喱用油煸炒出香味再与食材混合。
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