咖喱海鲜蘑菇焖饭
2.7万热度
199收藏
收藏
|
小蝌蚪
上一道儿子喜欢的咖喱口味的主食吧。想着自己从盐、糖分不清成长到现在美食信手拈来，其实是因为有了这个儿子。为着儿子能长得健健康康的，我是下了好大决心，捧回许多美食书籍，带回许多的营养搭配学书籍，就这样自学起来的，现在回来起来动力是什么？就因为我是一位母亲。所以我特能理解自己的母亲，天下所有的母亲为了自己的孩子付出总是无私的。不知道孩子长大后是否能理解到？是否能懂得感恩？
时间: 30分钟-1小时
食材
香米
150g
咖喱粉
适量
鱿鱼
适量
虾
适量
蘑菇
适量
洋葱
适量
鱼蛋
适量
盐
适量
黄油
适量
干香草碎
适量
步骤
-
1. 蘑菇洗净切小块，洋葱切颗粒 -
2. 鱿鱼去外衣洗净切寸断，虾去头须和肠线洗净待用
-
3. 多功能炖煮锅按一次干煸功能键，再按下开始，盖锅盖预热3分钟后加入黄油
-
4. 待融化后将洋葱 碎放入煸炒
-
5. 至透明后加入咖喱粉继续炒香
-
6. 接着加入鱼蛋
-
7. 翻炒至上色
-
8. 加入洗净的香米翻炒均匀，加盐，撒香草颗粒，
-
9. 加入适量水，比例为1:1.5，然后按取消键，按下意式炖饭键，再按一次开始键
-
10. 大约煮10分钟左右，将处理好的鱿鱼和虾放入，用勺子翻拌下
-
11. 盖盖继续焖煮至发出提示音结 束，然后保温10分钟左右后打开拌匀即可
小贴士
舞语：
1、开始干煸时候锅体要预热3分钟左右，让其锅体受热均匀后使用，但是预热时间也不要超过5分钟，那样对锅体也会损伤的。
2、大米和水的比例做焖饭感觉为1:1.5比较适合
3、各类食材煸炒过后焖煮味道层次会更丰富，所以不能省略这个过程
4、焖饭结束后不要急着打开，让其在保温状态下再继续焖片刻会让米饭口感更加的丰富
1、开始干煸时候锅体要预热3分钟左右，让其锅体受热均匀后使用，但是预热时间也不要超过5分钟，那样对锅体也会损伤的。
2、大米和水的比例做焖饭感觉为1:1.5比较适合
3、各类食材煸炒过后焖煮味道层次会更丰富，所以不能省略这个过程
4、焖饭结束后不要急着打开，让其在保温状态下再继续焖片刻会让米饭口感更加的丰富
-
这道菜的其他做法
-
【侠饭】茄汁咖喱海鲜意式烩饭
38收藏10.3万热度 -
原锅咖喱海鲜焗饭
50收藏10.3万热度 -
咖喱海鲜饭
11收藏9.8万热度 -
泰式红咖喱海鲜炒饭
73收藏10.4万热度 -
泰式红咖喱海鲜炒饭
16收藏12.7万热度