泰椰咖喱海鲜汤
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第一次尝试泰式咖喱海鲜汤，不过没有放太多，只放了一块咖喱。
然后真的觉得，好鲜啊！
做了一小锅，还放了点罗勒，自己一个人，搭配咖喱牛肉饭，还有这个海鲜汤。一顿咖喱餐。完美！
然后真的觉得，好鲜啊！
做了一小锅，还放了点罗勒，自己一个人，搭配咖喱牛肉饭，还有这个海鲜汤。一顿咖喱餐。完美！
时间: 10-30分钟
食材
虾
10只
白蛤
15个
椰汁
100g
水
500g
油
20ml
姜片
3片
椰子片
10g
洋葱
20g
盐
1g
步骤
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1. 小锅中小火烧热，放入油和生姜片。 -
2. 放入清洗好的虾。煸炒
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3. 放入洋葱一起煸炒，一直炒到虾变成红色，出香味。这个时候虾油就出来了。
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4. 加入清水和椰汁，一起开中大火烧开。
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5. 准备好椰子片，
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6. 汤汁烧开后加入椰子片，继续炖煮
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7. 这里是差不多300g的蛤蜊，记得买这种炖汤的白蛤，实际用量只要一半，150g就好了。喜欢吃的可以放300g。
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8. 放入蛤蜊烧开汤汁
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9. 蛤蜊全部开口后，放1g盐。转小火炖煮十分钟
小贴士
配方的量可以够三个人吃，
一个人减半材料就好。
没有什么特别难的技术含量，关键在于喜不喜咖喱汤。不喜欢海鲜和咖喱的，各选所爱。
晚上小朋友吃了一大碗咖喱饭，汤实在太鲜了，说好美味。
一个人减半材料就好。
没有什么特别难的技术含量，关键在于喜不喜咖喱汤。不喜欢海鲜和咖喱的，各选所爱。
晚上小朋友吃了一大碗咖喱饭，汤实在太鲜了，说好美味。