泰式红咖喱海鲜炒饭
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菏云抗成瘸
今天这道《泰式红咖喱海鲜炒饭》就简单多了，完全算是懒人版本哈！！因为用到的是罐装的泰式红咖喱酱（泰国产的red curry paste ），只要把材料准备好，下锅快炒就行，一眨眼功夫香喷喷的炒饭就上桌啦！
食材
虾
适量
鱿鱼
适量
蟹肉
适量
隔夜米饭
一大碗（我用的新蒸熟的印度米）
泰国红咖喱酱
适量
绿圆椒
适量
橙圆椒
适量
鸡蛋
两颗
香菜
适量
泰国小红泡椒
（可省）
鱼露椰糖
（可省）
盐
适量
油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段 -
2. 海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）
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3. 米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）
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4. 鸡蛋加少许盐打散备用
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5. 把鸡蛋煎熟，盛起来备用
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6. 锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒
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7. 加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀
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8. 加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀
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9. 尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可
小贴士
1，泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做，怕麻烦就直接买现成的，非常方便味道也不错；
2，咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；
3，如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；
4，鸡蛋可以加也可以不加，我是为了食材丰富一些老吴同志可以带便当。
好了，为表歉意，再送一张小花儿～都是平日里出门东拍西拍攒下来的照片儿，派上用场了，嘿嘿～
2，咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；
3，如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；
4，鸡蛋可以加也可以不加，我是为了食材丰富一些老吴同志可以带便当。
好了，为表歉意，再送一张小花儿～都是平日里出门东拍西拍攒下来的照片儿，派上用场了，嘿嘿～
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